Entdecke unseren TiposKüchenmanager

Der Küchenmanager ist in der modernen Küche nicht mehr wegzudenken, komplettiert wird er vom SILEXA KitchenClient.

Der Küchenmanager zeigt alle Bonierungen pro Tisch und Mitarbeiter chronologisch an. Die Speisenfolge (ob Vor-, Hauptspeise oder andere Gänge) wird farblich dargestellt. Gut erkennbar in rot engefärbt werden sie, wenn deren Zeit überschritten wurde.

Bei der Ausgabe werden die Artikel andersfarbig markiert und ein Servierbon gedruckt. Sobald ein Tisch fertiggestellt ist, wird er ausgeblendet. Mit Hilfe des Küchenjournals können die einzelnen Arbeitsschritte nachverfolgt werden.

Bonübersicht

Die linke Spalte zeigt alle bonierten Artikel aller Tische an. Die restlichen Spalten sind individuell einstellbar und dienen der chronologischen Anzeige der offenen Tische. Für eine bessere Übersicht können Sie Vor-, Haupt- und Nachspeisen jeweils farblich darstellen.

History

Die History ist beim Finden einer Speise eine große Unterstützung, indem Bestellungen nach Tischnummer, Personalnummer und Zeit gruppiert und angezeigt werden.

Neue Funktionen:

Gerichte können "beschleunigt" werden (wenn z.B. ein Gast nachkommt)
Gerichte können auf "Warten“ gesetzt werden
Hinterlegung von Stückzahlen (so weiß der Servicemitarbeiter, welches Gericht noch wie oft verfügbar ist)

SILEXA KitchenClient

Der SILEXA KitchenClient ist, inklusive der TiPOS Küchenclient-Software, ein kleiner, an die Gegebenheiten der Küche angepasster, extrem robuster Touchmonitor. Hier werden die zugewiesenen Artikel in der Reihenfolge der Bonierung angezeigt. Wenn man eine Speise antippt, wird ihre Fertigstellung am Küchenmanager angezeigt, sodass man alle Produktionsplätze auf einen Blick einsehen kann. Fertige Speisen werden am Küchenclient gelöscht. Großer Vorteil ist die Vernetzung der verschiedenen Arbeitsplätze, sogar bei räumlicher Trennung. So weiß zB der räumlich getrennte Pizzaplatz wann was fertig sein soll, oder in großen Küchen weiß der Gardemanger wann er den Salat zur Hauptspeise zu richten hat.